Towaroznawstwo w zapewnieniu jakości żywności i bezpieczeństwa konsumenta / 
red. nauk. Maria Małecka. 
 - Poznań :  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego,  2011. 
 - 233 s. :  il. ;  24 cm. 
 - Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu,  196  1689-7374 ; .
 - Zeszyty Naukowe - Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu  196 .
<br/><br/>Bibliogr. przy pracach. 
<br/><br/><br/>Streszcz. ang. przy pracach. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788374176392 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>UWD 2012/28762 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Jakość żywności<br/>Towaroznawstwo--metody<br/>Żywność--chemia.<br/>Żywność--higiena.
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>614.3 664.014 664.017 664.8/.9