Czarniecka-Skubina, Ewa  <br/><br/>
Poradnik gastronoma :  pierwszy kompletny zbiór przepisów prawnych i uregulowań branżowych z zakresu zbiorowego żywienia i gastronomii /  
Ewa Czarniecka-Skubina, Elżbieta Rosiak. 
 - Stan prawny na dzień 15 maja 2004 r. 
 - Warszawa :   Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne "ProMedia",   2004. 
 - 171 s. ;   24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8389870002  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia--higiena --prawo wspólnotowe europejskie --stan na 2004 r. --poradnik<br/>Gastronomia--higiena--prawo --Polska --stan na 2004 r. --poradnik<br/>Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)--poradnik
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>34:64