Jakość i bezpieczeństwo żywności / 
redakcja naukowa Grażyna Gajdek, Czesław Puchalski. 
 - Wydanie I. 
 - Rzeszów :  Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego,  2020. 
 - 124 strony :  fotografie, wykresy ;  24 cm. 
<br/><br/> Rozdziały lub artykuły tej książki skatalogowano pod własnymi tytułami. Dostępne pod tytułem pracy zbiorowej. 
<br/><br/>Bibliografie, netografie przy pracach. 
<br/><br/><br/>Streszczenia w języku angielskim przy pracach. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788379968152 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>UWD 2021/3948 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bezpieczeństwo żywności<br/>Jakość żywności<br/>Technologia żywności
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Praca zbiorowa
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.014 614.3