Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk.

Contributor(s): Sikorski, Zdzisław Edmund, (1930- ) [Redakcja] | Staroszczyk, Hanna [Redakcja] | Wydawnictwo Naukowe PWN [Wydawca]Material type: Text

TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. Description: XII, [2], 458 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788301196257; 9788301196349Other title: Główne składniki żywnościSubject(s): Chemia | Żywność | Badanie żywności | Dodatki do żywności | Żywność | ChemiaGenre/Form: Podręcznik | Podręczniki [Typ publikacji]Online resources: Spis treści

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings ( 5 )
Title notes ( 2 )
Images

Holdings
Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Date due	Barcode
Książki	Biblioteka Uczelniana	Główna	66 (Browse shelf(Opens below))	Available		32978
Książki	Biblioteka Uczelniana	Główna	66 (Browse shelf(Opens below))	Checked out	14.05.2025	32979
Książki	Biblioteka Uczelniana	Główna	66 (Browse shelf(Opens below))	Available		32980
Książki	Biblioteka Uczelniana	Główna	C 66 (Browse shelf(Opens below))	Na miejscu		10046626
Książki	Biblioteka Uczelniana	Główna	66 (Browse shelf(Opens below))	Checked out	13.05.2025	10046625

Bibliografia przy większości rozdziałów. Indeks.

Dla studentów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych, politechnikach, uniwersytetach medycznych i uczelniach ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.

Click on an image to view it in the image viewer