Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk.

Contributor(s): Sikorski, Zdzisław Edmund, (1930- ) [Redakcja] | Staroszczyk, Hanna [Redakcja] | Wydawnictwo Naukowe PWN [Wydawca]Material type: Text

TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. Description: XI, [3], 353 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788301196264; 9788301196349Other title: Biologiczne właściwości składników żywnościSubject(s): Chemia | ŻywnośćGenre/Form: PodręcznikOnline resources: Spis treści

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings ( 5 )
Title notes ( 2 )
Images

Holdings
Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Książki	Biblioteka Uczelniana	Główna	66 (Browse shelf(Opens below))	Available	32981
Książki	Biblioteka Uczelniana	Główna	66 (Browse shelf(Opens below))	Available	32982
Książki	Biblioteka Uczelniana	Główna	66 (Browse shelf(Opens below))	Available	32983
Książki	Biblioteka Uczelniana	Główna	C 66 (Browse shelf(Opens below))	Na miejscu	10046628
Książki	Biblioteka Uczelniana	Główna	66 (Browse shelf(Opens below))	Available	10046627

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Dla studentów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych, politechnikach, uniwersytetach medycznych i uczelniach ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.

Click on an image to view it in the image viewer